كثيرة هي الأسباب التي تدفع قطاع المقاهي في المملكة إلى النمو، وتقوده إلى تحقيق طفرات غير مسبوقة، سواءً من جهة أعداد المقاهي أو من جهة حجم الاستهلاك، فأولًا هناك وفرة وازدياد مضطرد في مشاريع توصيل الطلبات إلى المنازل، بالإضافة إلى خروج المقاهي عن النمط المألوف، وهو ما مكنها من جذب أعداد وشرائح أكثر من المستهلكين.
وثالثًا، وهذا هو الأهم، أن المملكة تولي مسألة ريادة الأعمال أهمية كبرى، بل تريد أن يلعب رواد الأعمال دورًا فاعلًا على صعيد الاقتصاد الوطني والدفع به قُدمًا.
وعلاوة ما فات لا يزال عدد المقاهي بالنسبة إلى عدد السكان في المملكة أقل من المستويات العالمية، وهو ما يعني أن هناك -على الرغم من كثرة عدد المقاهي في المملكة حاليًا- فرصًا كبيرة في هذا القطاع، وهو الأمر الذي قد يفتح شهية المستثمرين ورواد الأعمال.
الاستهلاك وإحصائياته
أشارت إحصائية صادرة من وزارة التجارة إلى أن إجمالي السجلات التجارية القائمة لنشاط المقاهي هو (126.497) سجل تجاري، وتصدرت منطقة الرياض قائمة المناطق في إصدار تلك السجلات بواقع (42.082) سجل، تلتها منطقة مكة المكرمة (30.271)، ثم المنطقة الشرقية (18.386).
ولفتت الوزارة إلى أنه قد يكون للسجل التجاري الواحد أكثر من فرع في النشاط ذاته، وبالمنطقة ذاتها.
وخلال مايو 2022 صرف السعوديون 5.87 مليار ريال (1.56 مليار دولار أمريكي) من خلال 151.240 عملية بيع، بحسب إحصاءات البنك المركزي السعودي لعمليات نقاط البيع في البلاد.
ويتصدر قطاعا المقاهي في المملكة والأطعمة والمشروبات عدد عمليات الدفع بواقع 35.803 عملية للأول، و29.906 عملية للأخير، كما يتصدر القطاعان قيمة الدفع من بين 17 قطاعًا مختلفًا بواقع 1.491 مليار ريال للأول، و1.270 مليار ريال للأخير، وذلك خلال الفترة من 10 إلى 16 من يوليو (تموز) الحالي.
ويسجل قطاع المقاهي والمطاعم، وفقًا لخبراء ومحللين، في البلاد نموًا مضطردًا يصل إلى 10 في المئة شهريًا، وبلغ حجم التعاملات أكثر من مليار ونحو 600 مليون ريال (159.96 مليار دولار) سنويًا.
فروع العلامات التجارية
وأظهر تقرير حديث أصدرته «جي ورلد» حول فروع العلامات التجارية في المملكة ما يلي:
- دانكن دونتس: أكثر من 500 فرع.
- بارنز: 455 فرع.
- ستاربكس: 330 فرع.
- كيان: 265 فرع.
- المذاق المغربي: 152 فرع.
- سينابون: 137 فرع.
- كرسبي كريم: 102 فرع.
- ماما بنز: 83 فرع.
- د. كيف: 76 فرع.
- تيم هورتنز: 74 فرع.
- أرابيكا ستار: 73 فرع.
- بون كافيه: 67 فرع.
- جوفريز: 60 فرعًا.
- أرابيكا: 53 فرع.
- عنوان القهوة: 46 فرع.
- دوز: 41 فرع.
- ريشيو: 38 فرع.
- فيلوتشي: 32 فرع.
- قهوة الأمراء: 32 فرع.
- جافا تايم: 32 فرع.
- هاف مليون: 30 فرعًا.
- كاريبو: 29 فرع.
- دان كافيه: 28 فرع.
- أوفر دوز: 27 فرع.
- فورتوينز: 23 فرع.
- كوستا: 21 فرع.
- جافا كافيه: 20 فرع.
- كافيه بيني: 17 فرع.
- دانة كافيه: 14 فرع.
- تايني هوس: 14 فرع.
- كي كافيه: 13 فرع.
- بيانولا: 13 فرع.
- كيفاهان: 13 فرع.
- كاف: 12 فرع.
- أطياف: 11 فرع.
- جي كيو: 11 فرع.
- لوكيشن كافيه: 11 فرع.
- وايت موستاش: 10 فروع.
مميزات قطاع المقاهي في المملكة
ويوضح «دايزر» أبرز مميزات قطاع المقاهي والمطاعم بشكل عام، وذلك على النحو التالي..
-
ارتفاع الطلب على قطاع المقاهي في المملكة
هذه واحدة من أبرز مميزات مشاريع المقاهي في المملكة. بشكل عام لن يكف الناس عن الأكل والشرب، خاصة إذا علمت أن معدلات استهلاك القهوة لدى جيل الألفية أعلى بكثير منها لدى الفئات العمرية الأخرى.
والأمر بالنسبة لتناول الأطعمة لا يختلف عن هذا كثيرًا، وطالما أن هناك طلبًا مرتفعًا على منتجات المطاعم والمقاهي فلا شك أنك ستكون بعيدًا عن المغامرة برأس مالك إلى حد كبير، سوى أن هذا مرتهن بالجهد المبذول، والتسويق لمشروعك.
-
هامش ربح مرتفع
المؤكد أن الحصول على الربح أحد الأهداف الأساسية لأي رائد أعمال أو صاحب مشروع، قد نجادل في أن هذا الربح ليس هو الأولوية الأولى لدى البعض لكنه سيظل هدفًا أساسيًا موجودًا لا يمكن الحيدة عنه.
ومهما كان ترتيب أولوياتك، ومهما كانت أهدافك، فإن إحدى مميزات مشاريع المقاهي في المملكة هي الحصول على هامش ربح مرتفع، ومن هنا لا يجب عليك إغفالهما (أي مشاريع المقاهي والمطاعم) إذا كنت ساعيًا إلى تعظيم الربح ومراكمة الثروة.
وإذا كان الحال كذلك؛ أي إذا كان الربح عاليًا، فإن مميزات مشاريع المقاهي والمطاعم ستكون أكثر بكثير، فكونك تحصل على هامش ربح مرتفع معناه أنك ستحيا حياة مرفهة وسعيدة، وربما تحصل على قدر كبير من الحرية لفعل كل ما تريده وتطمح إليه.
-
فرص النمو
بحلول عام 2025 من المتوقع أن تصل إيرادات قطاع المقاهي في المملكة العربية السعودية إلى حوالي 7.3 مليار دولار أمريكي. وهو ما سيعزز من مبيعات التجزئة في المملكة، خاصة أنه في عام 2020 تم تقدير متوسط مبيعات المقاهي، كأحد المجالات الفاعلة في هذا القطاع، بنحو 57 ألف دولار أمريكي.
والنمو في مجال المقاهي أكثر ضمانًا منه عن غيره؛ لأنك إن اكتسبت ثقة العملاء فلا شك ستكون مجبرًا على توسيع نطاق عملك.
فليس مهمًا أن تبدأ صغيرًا أو كبيرًا وإنما المهم أن تبدأ البداية الصحيحة، وتحصل على ثقة العملاء، وحينها سيكون نمو مشروعك مسألة حتمية.
والأهم من هذا أن قطاع المقاهي في المملكة ينمو من تلقاء ذاته، شريطة أن تقدم منتجًا جيدًا وتحوز ثقة العملاء بشكل دائم وممنهج.
