افضل طريقة لعمل مكرونة بشاميل مصري

طريقة عمل البشاميل المصري:

المقادير:

• ملعقة كبيرة سمن بلدي.

• كيلو لبن.

• كوب من الدقيق.

• 2 مكعب مرقة دجاج.

• بيضة.

• جوزة الطيب.

• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نضع وعاء على النار به السمن حتى يذوب.

• نضيف الدقيق إلى السمن، ويقلب حتى نحصل على اللون الذهبي له.

• يتم إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب، ثم نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.

• نضع البيضة ومرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك.

• يتم استخدام البشاميل في الوصفات المختلفة.